Postopek izdelave tradicionalnega balzamičnega kisa je dogotrajen in zahteva skrbno nego. Tradicionalni balzamični kis se stara več let. Dolgotrajno staranje omogoča razvoj kompleksnih okusov, arom in gostote, zaradi katerih je tako edinstven.
Okus balzamičnega kisa je izrazito sladek in hkrati kisel. Sladkoba izvira iz naravno prisotnega sladkorja v grozdnem moštu, medtem ko kislost zagotavljajo ocetne kisline, ki se razvijejo med fermentacijo.
Kompleksna aroma balzamičnega kisa združuje sladke, kisle in lesne note. Ima prepoznaven vonj po zrelem sadju, zeliščih in lesu.

Balzamični kis je gostejši od običajnega kisa. Med staranjem se kis zgosti zaradi izgube vode, kar mu daje gosto teksturo. Ta gostota pomaga pri enakomernem prelivu jedi in dodaja bogatost.
Ima temno barvo, ki se giblje od rdeče-rjave do črne. Tudi barvo pridobi med staranjem in interakcijo s sodi iz različnih vrst lesa.



Balzamični kis je vsestranski in je priljubljen med kuharji in gurmani po vsem svetu. Nepogrešljiv je tako v vrhunski kulinariki kot tudi pri pripravi preprostih jedi. Uporablja se kot preliv za solate, marinade za meso, zelenjavo ali sadje ter kot dodatek k siru, sladicam in drugim jedem. Zaradi svoje kompleksnosti se pogosto uporablja tudi kot samostojna omaka za poudarjanje okusa jedi.



Pri nas dobite balzamični kis, pridelan na tradicionalen način. Osnovna sestavina je vinski kis, ki je staran v hrastovih sodih. 

Vsebina 250 ml in 500 ml.